Restenarm dieet
Restenarme voeding prikkelt de darmen zo weinig mogelijk en, blijft slechts korte tijd in het maagdarmstelsel.
Het dieet zoals hier beschreven dient te worden beschouwd als een inleidende tekst, die u een algemeen idee geeft over wat het dieet inhoudt, doch we raden U aan om contact te nemen met een specialist(e) in dieetkunde bij langdurig gebruik. Zij kunnen U in detail en conform de laatste richtlijnen een gepast dieet uitleggen.
Brood, gebak, meelspijzen en andere graanproducten
Verboden
- bruin brood, fantasiebrood, brioches, broodjes, krentenbrood, suikerbrood e.d.
- volkorenbeschuit, volkorenbrood
- peperkoek, speculaas
- havermout
Toegelaten
- wit brood, beschuit, toast
- meelspijzen zoals macaroni, noedels, spaghetti en vermicelli
- gepelde rijst, griesmeel, maïzena, tapioca, vanillebloem
Vetstoffen, eieren en kaas
Verboden
- gebruinde boter of margarine
- frituurvet of frituurolie, runds-en varkensvet
- vette sauzen, mayonnaise, béarnaise of tartaarsaus
- alle bereidingsvormen van eieren, behalve hardgekookte eieren
- alle kaassoorten, behalve diegene vermeld onder “toegelaten”
Toegelaten
- boter of margarine: vers of gesmolten, niet gebruind, olie (kleine hoeveelheden)
- hardgekookte eieren
- witte zachte kaas en jonge broodkaas, (matig gebruiken), smeerkaas, 20+
Suiker, zoete broodbelegsels en snoepgoed
Verboden
- suikerwaren die fruit en noten bevatten
- confituur
- snoepgoed
Toegelaten
- suiker
- gelei, vruchtensiroop, honing
Soepen
Verboden
- alle soorten met uitzondering van ontvette bouillon
Toegelaten
- ontvette bouillon, bouillonblokjes
- vleesextract: verdund gebruiken
Aardappelen
Verboden
- alle bereidingsvormen
Toegelaten
- geen enkele bereidingsvorm
Vlees en vis
Verboden
- vet vlees zoals bacon, ham, lamsvlees, schapenvlees, spek, vet rundvlees
- bereide vleeswaren zoals saucijzen, vleespasteien, worst, vleesslaatjes
- vleesconserven
- wild
Toegelaten
- mager zacht vlees: licht bakken en koken
- magere vis zoals kabeljauw, rog, schelvis, tarbot, tong, leng: altijd koken
- kip en gevogelte: altijd ontvellen
- filet américain natuur
- als beleg bij het brood: rookvlees, ossenvlees, kalkoenham, kippenwit, gebraad e.a.
Groenten, peulvruchten en fruit
Verboden
- alle soorten groenten en fruit met uitzondering van de sappen vermeld onder “toegelaten”
Toegelaten
- appelsap, tomatensap, gezeefd sap van grapefruit of sinaasappel
Nagerechten
Verboden
- alle soorten gebak
- alle producten bereid met melk en fruit
- koekjes met fruit en / of chocolade als vulling
Toegelaten
- cake zonder fruit, biscuits, droge koekjes zoals Petit Beurre, Boudoirbiscuits
- sojamelk om pudding te maken (Alpro)
Dranken
Verboden
- melk, melkdranken, levensmiddelen bereid met melk, gashoudende dranken
Toegelaten
- water, mineraalwater, koffie, thee, sojamelk, vruchtensiroop verdund gebruiken
Diversen
Verboden
- olijven, pickels, kappertjes, andere specerijen of smaakstoffen, pindakaas
- witte sauzen, sauzen uit pakjes en blik; kant-en-klaarmaaltijden en -gerechten
Toegelaten
- zout, laurier, tijm, kaneel, saffraan